文化
围炉煮茶的乐趣
冬季是万物沉寂的季节，枯木落叶、河湖结冰，就连早起都成了难事。而在“睡不醒的冬三月”，茶人们却格外活跃了起来，他们支起小炉煮起了茶，升腾的热气，仿佛驱散了冬日带来的寒冷。“红泥小火炉，能饮一杯无?”这句取自唐代诗人白居易《问刘十九》的酒诗，如
人类非遗：赣南客家擂茶制作技艺
绿茶制作技艺(赣南客家擂茶制作技艺)主要流布于江西省全南县客家人居住的区域，于2014年列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。赣南客家擂茶制作技艺中使用的基本原料包括鲜茶叶、糯米、芝麻、黄豆、花生、盐及各类青草药等。制作时，将材料置于
理解茶的升华过程，人生顿悟
茶，从一片树叶变成一片茶叶，它的生命是不是就已经结束了呢？茶不仅有生命，茶还有三次生命。01第一次生命：茶叶在树上生长的日子为了成为一杯茶，茶在树上努力地生长着，被阳光雨露所滋养，拼命汲取着土地中的养分。当茶树由幼龄进入成龄后，正式投产，为了
宋茶，雅士的高级品味
烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家。茶文化以“唐煎”、“宋点”、“明淹”，分段成为古典之饮、浪漫之饮以及写实的自然之饮(出自冈仓天心《茶之书》)。其中宋代的茶文化由“品”到“玩”上升至极高的浪漫境界，对茶词、茶器(建盏)、禅茶以及日本抹茶
“降龙十八掌” 的茶功夫
喝茶，也有“降龙十八掌”!看看，你练到第几掌了?不茶01就是根本不喝茶。茶，现已被奉为世界三大饮料之一，茶又为国饮，且有保健之功效，不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。厌茶02虽能喝，但是不喜欢喝茶。不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐之类软饮
天寒炉暖、烹雪煎茶，领略古人的冬日风雅
“煮雪问茶味，当风看雁行。”烹雪煮茶，不论对于古代文人还是当今茶人来说都是一件极其雅致的事。人们为何对雪水泡茶如此情有独钟呢?雪，是天上落下的水，是“无根之水”，古人称为“天泉”。《本草纲目》中认为雪有清热解毒的功效。明代屠隆在《茶笺》中将雪
朋友，当以好茶相待
相信缘分，朋友随缘。相知的未必成为朋友，人的欲望总是倾于占有;相知亦可能相斥，因为人有时如刺猬一般多疑而好胜。在人欲横流的物质世界里谈知音，未免有些矫情和刻意，但我依旧相信朋友如茶是一生的。朋友似茶，看重的是饮茶时的那个品字。一壶好茶，慢慢品
在这个冬天，来一杯茶暖心吧
一杯茶在手，温暖的是自己的心。两杯茶对望，冷落的是天上的月。有知音在旁，便是茶香胜酒香。茶似乎应属于月影婆娑或者霪雨霏霏的冷夜，无声的世界里，双目对望就是最丰富的言语。茶也有浓到化不开的时候吗？如果不是，为何有氤氲出现在你的眼神里，久久不曾散
非遗传承人眼中的黄山茶
★轻揉慢捻黄金片★——访黄山毛峰制作技艺代表性传承人谢一平黄山毛峰黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于黄山一带。由清代光绪年间谢正安所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制。据黄山毛峰制作技艺
以茶修德，以德养生，觀亭茶道
茶艺的最高境界是“道”，经常品茶就会得“道”。在茶艺馆品茶就更容易得道。因为那里有通往“道”的路。皎然说“三饮便得道”，那么“道”是什么?陆羽说“精行俭德”，宋徽宗赵佶说“致清导和”，喻政说“淡情和静”，当代茶学专家庄晚芳说“廉美和敬”，日本
无言一杯茶，淡定人从容
流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。我们曾走过“恰同学少年，风华正茂”的意气风发的少年时代，也走过“当今之世，舍我其谁”的激情燃烧的青春年华。却在不经意间，就走到了世事不惑，感知天命的人生秋天。行走于喧嚣纷繁的尘世，经历着潮起潮落的人生，却依
清代瑷珲的茶文化
瑷珲地处东北边塞，漫长寒冷的冬季无法使茶树生长，茶叶都由外省运送而来。清朝时期，随着盛产茶叶的江南地区“南茶北进”和清政府建瑷珲城并置官设治，瑷珲的茶文化得以逐步发展。瑷珲人的茶文化，有着典型的北方民族特色。《黑龙江外记》记载：“土人熬饮黑茶
喝茶，是爱生活之人的专利
自从开始喝茶，对茶也是产生了一种依赖。像是一种瘾，割舍不下。凡是“瘾”，似乎给人的印象都是不好的，像是酒瘾、烟瘾、网瘾。喜欢茶，每个人或有自己具体的缘由，因为茶的清淡，因为茶的甘甜，因为茶的苦涩，因为茶的柔和，因为茶的回味……茶在爱茶人的心里
徽州茶道
在徽州这片土地上，我们孕育出了徽商、徽学、徽医、徽派建筑等，在无数先人的智慧结晶下，我们也有了属于自己的茶道---徽州茶道。徽州人爱喝茶，家家户户一年四季都喝茶，在徽州乡村，家家种茶，人人饮茶，出门环游都携带竹质茶筒，山巅道间都设有茶亭;家中
tea’stone：成都街头当代“茶铺”，喝出中国茶“背后功夫”
成都是一座“泡在茶碗里的城市”，无论是在作家巴金、李劼人的文学作品中，历史学者王笛、袁庭栋的学术研究中，还是老成都的街头巷尾中，饮茶之风一直与巴蜀文化相伴相随，难怪有民谚不无夸张地说：“茶馆是个小成都，成都是个大茶馆。”而即便底蕴如此深厚，成
福州缘何成为“世界茶港”
12月底，首届中国茶叶交易会茶交会正式“落户”福州。此次“落户”，是昔日“世界茶港”福州开启新时代茶产业发展的新实践。穿越百年，这座以“世界茶港”闻名遐迩的城市，曾一度“亲笔”书写国际茶叶贸易的华彩名章。茶港无言，历史有声。记者带你一同揭秘这
茶叶、茶利、茶商：大宋的茶为何斗不过金国的茶？
“钱如蜜，一滴也甜”宋徽宗在《大观茶论》中有一段名言：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼名冠天下……较筐箧之精，争鉴裁之别，虽下士于此时，不以蓄茶为羞，可谓盛世之情尚也。”想必不少读者会因宋茶之高雅精妙而神往、倾倒。电视观众从《清平乐》、《梦
茶非遗档案：武夷岩茶，“双世遗”孕育的世界非遗
北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教
7452、7532……那些当年的非主流唛号开云足球app下载官网最新版 点滴
计划经济时代云南开云足球app下载官网最新版 的主要销售地是香港，某种程度上，那个时代的开云足球app下载官网最新版 好卖与否都由香港茶商说了算。然而喜好重口味的香港人并不喜欢太清淡味道的开云足球app下载官网最新版 ，使得那些年有一些用料级别高，芽头多，可惜滋味偏淡的开云足球app下载官网最新版 还没来得及在舞台上绽放光芒，就匆匆下场
闲有可栖 茶暖冬日
澹泊明净凝于茶之气，氤氲馥郁凝于茶之韵，世间百态凝于茶之味，半山烟雨凝于茶之色，松风穿竹凝于茶之声。宋人虞俦有诗曰：“先君无恙日，居士得游从。酒醆花前月，茶瓯石上松。有时连款段，胜概每从容。指点佳城处，相闻道院钟。”古人出游之时，在野外偶遇清
