文献
“三苏父子”与蒙顶山茶
因唐玄宗天宝元年(公元742年)入贡皇室而名声大噪，加之唐宋之间的五代十国时期出现了毛文锡的《茶谱》等著作的记述，到宋代，蒙顶山茶已成天下名茶。当时，由于雅州(今四川省雅安市)蒙顶山和北宋东都汴梁(今河南省开封市)距离遥远，且蜀道艰难，正所谓
探秘武夷岩茶（一）
（大红袍母树）《武夷茶歌》年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。——北宋·范仲淹武夷山水，秀甲东南，一直使我魂牵梦绕，郭沫若先生的“桂林山水甲天下,不如武夷一小丘”更加激起我的好奇心。在逸福轩岩茶基地——武夷山传承古
探秘武夷岩茶（二）
（大红袍母树）《游武夷》武夷山上生春茶，武夷溪水清见沙。含溪嚼茶坐盘石，怅惆欲趁西飞霞。——[宋]陈宓（武夷岩茶走水发酵）三、武夷岩茶的工艺。岩茶工艺相信茶友也很熟悉，在这里我就不过多阐述，主要讲讲武夷岩茶的走水发酵，走水发酵是半发酵乌龙茶的
武夷水仙、永春水仙、凤凰水仙的茶品由来
1、武夷水仙据史料记载，早在一千年前，建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）的事。最早发现的水仙茶树品种是在清康熙年间（公元1662-1722年）于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞，由现有史料推
