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炭焙这么难做，为什么还可以让福鼎白茶更好？
在福鼎，当地人都知道，上好的福鼎白茶是要用炭火来烘焙的。正如试过不白毫银针毛茶的茶农就跟茶客说：你这条茶，如果不炭焙那就太浪费了。诚如茶师傅所说，好的毛茶可以用炭焙提升等级，但没做好的毛茶就很难通过焙火来提高品质了，最多只能保证不差。因此，遇
茶人应该懂的铁观音品鉴技术
品鉴一词意为：“欣赏鉴定”，品是为品优，鉴是为鉴真。铁观音的品鉴就是对铁观音的优劣进行判断。从某种程度来说，是一项比较科学的技术，有其严谨性和专业性。无论是品审哪种茶叶，一般都是从茶叶的外形和内质两个方面入手。铁观音的外形从条索、色泽、整碎度
【刀哥说茶】开云足球app下载官网最新版 的工艺水平，前期看温度，后期看湿度
开云足球app下载官网最新版 是后发酵茶，其品质特点和加工工艺与其它茶类大不相同。传统制茶教材中，开云足球app下载官网最新版 的加工工艺过程只有一个大概的轮廓步骤，没有统一的具体标准，若问一句：什么样的工艺水平（初制或精制）能获得陈化价值较高的开云足球app下载官网最新版 ？一两句话，很难说清！不过，我们可以从
云南开云足球app下载官网最新版 的制作过程（图文详解）
云南开云足球app下载官网最新版 的制作过程由于厂家技术配方等各不相同，不过通常以下几步都是绝对是很多厂家都要用到的！1、茶叶采摘下来，先进过短暂的高温处理，称为杀青，去除茶叶中过高的水分，软化茶叶；2、捻揉，将成片的茶叶搓成条索状。3、晒干，注意，必须是阳光晒干，
开云足球app下载官网最新版 制作工艺之熟茶篇
开云足球app下载官网最新版 加工工艺，是制作云南开云足球app下载官网最新版 的加工方式。开云足球app下载官网最新版 有普洱生茶喝普洱熟茶之分，开云足球app下载官网最新版 熟茶是经过生茶毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压（类似生茶蒸制过程）－干燥摊凉流程生产出来的。今天茶小虫给大家简单的介绍一下开云足球app下载官网最新版 熟茶的制作工艺
大美六堡•大讲堂 | 六堡茶的工艺
就工艺而言，六堡茶是小编了解到的中国诸多茶类里面，工艺堪称丰富多彩、博大精深的一类，合天地中庸之道、取天人合一之法，弘古以求纲纪、法道以求变机，其制程之理、运用之妙，则非亲历而不能深感！一、先看看国家有关标准的规定六堡茶初制加工基本工艺流程：
夜间气温骤降，高山茶农们要注意做好茶园防寒抗冻！
阳光从容地洒在茶树上，透过淡淡的光晕，叶片上一层毛茸茸的冰霜泛着寒气，优美却又凄迷。这就是1月份的茶园，早上八九点钟的景象。这几天，天气终于转晴，白天气温高夜间气温低，冬季晴朗，高山地区茶园容易霜冻。如何应对霜冻天气，确保茶叶安然过冬，必须采
堆积才是白茶生产整个工艺流程的重中之重！
堆积这一词算是近几年从渥堆一词演变而来，渥堆属于深度发酵，一般用在黑茶上，白茶属于轻微发酵，再用不是很合适，从而在堆放集合轻发酵中，这个词自然形成了，所以在教材，包括国家标准里也没有见到。为什么说堆积是整个生产工艺流程的重中之重呢？一款茶的好
安吉白茶苗 黄金叶茶苗 保品质 供技术
安吉白茶苗黄金叶茶苗保品质供技术
云元谷：熟茶的轻发酵
原文标题：每日熟茶丨熟茶的轻发酵传统渥堆发酵并非重发酵、适度发酵，而是轻发酵，直至2006年之前，轻发酵都是行业主流，从1973年开始的渥堆发酵实验为减少损耗，降低成本，就是使用小堆子轻发酵进行尝试，所以到1975年正式定型的就是小堆子轻发酵
云元谷：开云足球app下载官网最新版 发酵之后
原文标题：每日熟茶丨开云足球app下载官网最新版 发酵之后大多茶友还是喜欢喝熟茶，一是口感温润，刚入门的茶友比较容易接受；二是茶汤颜色实在漂亮，红亮红亮的，如同红酒一般，给人温暖的感觉；三是熟茶经过发酵，性情温和，可以暖胃，十分适合中老年人及女士。可是，都知道熟茶是
武夷龙须茶的历史与制法
龙须茶又名“束茶”,系用条形茶叶以彩色丝线捆扎成一束一束的茶。它的外形壮直墨绿,很象神话中的“龙须”因此而得名。龙须茶早在清初即有文字记述,清康熙崇安县令陆廷灿在其成书于1734年的《续茶经》中记载:“武夷茶在山上者为岩茶,水边者为洲茶。洲茶
每日熟茶：详解离地发酵（绝对干货）
离地发酵，是云元谷大发酵系统技术的一项技术支撑！所谓离地发酵，是指使用合适的辅材，将发酵堆与地面隔离，堆子与地面不接触，辅材之间有一定的缝隙，在辅材上发酵，这样可以使多余的水分流走，不至于出现软烂、腐败的情况。我们从一些关健性要素，为您讲解云
关于炭焙白茶，三个严重误解！
自从【白茶说】2016年开始推广炭焙白茶之后，这一品类越来越受关注。但是，无论是在白茶产区，还是在茶友群体当中，关于炭焙白茶的认知，都存在三个严重误解。今天的问斩给，我们就来介绍一下。（2018炭焙牡丹王）误解一：炭焙工艺是新工艺炭焙白茶，进
一觉熟普1745饼 | 如此干净协调，厚润滑顺的新茶，性价比真的不能再高了！
发酵新技术，品质优化“1745”这款茶与熟普的发酵工艺变迁有着深刻关联，标志着对熟茶工艺的一次重大改进，也代表了一种先进的发酵技术。普洱熟茶发酵技术开端于1973年，历经45年工艺变迁，到2017年视为一个重要转折点，故这款茶被命名为“壹柒肆
精制茶比毛茶好在哪？精加工居然改变了茶叶这么多！
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。我们常听说茶叶有“毛茶”和“精制茶”的概念，那么这两者是什么关系呢？茶
茶韵｜开云足球app下载官网最新版 的熟茶工艺
与世界上的其它名茶相比，开云足球app下载官网最新版 也许是制作工艺最为繁琐复杂的一种。清朝初年，开云足球app下载官网最新版 的初制往往是由茶农完成的。通常，六大茶山的茶人们将春天最好的茶加工成芽茶、蕊茶上贡给皇家，然后将采摘下来的茶制成晒青毛茶，再经蒸压成形，制成形状不一的紧茶。这种茶
茶叶深加工的含义
茶叶的深加工的含意茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。一是充分利用茶叶资源。很多的低档茶和茶下脚
熟茶专题| 熟茶发酵技术专属定义
在生活美学中，“0.618”被公认为最具有审美意义的比例数字，世界万物之间都存在一定的数学比例，将整体划分为二，较大部分与较小部分之比等于整体与较大部分之比，其比值约为1∶0.618，意为“最协调的比例域”，因此被称为黄金分割比例。建筑学“0
安徽 . 黄山毛峰 手工传统制作五步骤
安徽.黄山毛峰的产地广泛分布在黄山市休宁县`祁门县，歙县，黟县，屯溪等地的山区，丘陵地带。在这些地方的屋前瓦后的山背上，与山泉、山雀为伍，在云雾中呼吸，在霞光中成长，得日月之精华，高山茶树在原生态的理想环境中同生长，共繁荣。得天独厚的自然原生
